BISCOTTI INTEGRALI AL FARRO

BISCOTTI INTEGRALI AL FARRO

Colazione

Ingredienti:

– Farina integrale 250 gr (o kamut/avena)
– Zucchero di canna 50 gr
– Olio extravergine d’oliva 40 gr
– 1 uovo
– Latte parzialmente scremato (circa mezzo bicchiere), in alternativa si può utilizzare latte di soia, di riso o di mandorla
– Gocce di cioccolato fondente q.b.
– Farro biologico soffiato q.b.
– 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE: 
1 In una terrina mescolate con una forchetta lo zucchero di canna con l’olio e l’uovo

2  Aggiungete la farina, il lievito e il latte (quanto basta per ottenere un impasto omogeneo) e impastate bene

3 Aggiungete infine le gocce di cioccolato e iniziate a formare delle palline “schiacciate” sopra le quali andrete a mettere qualche chicco di farro soffiato

4 Posizionate i biscotti in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.